近年來，作為乳業排頭兵，蒙牛不斷探索乳制品行業的創新邊界。蒙牛集團總裁高飛在“2024年乳業科技及營養健康產業創新大會”（簡稱“大會”）上致辭中表示，1999年，蒙牛在呼和浩特成立，如今已走過25年。這25年間，中國乳業做大做強。蒙牛，也經歷了從草原牛、中國牛向世界牛的跨越式發展。“我們這些年來的發展成就，不光仰仗于繁榮的國內消費，更離不開廣大同仁積極投入科研工作，開放擁抱前沿技術。是科技創新，成就了中國乳業的今天。”高飛說到，發展之路不可能永遠是坦途。“當前，中國乳業面臨著2008年以來的最嚴峻挑戰。經濟大周期、行業小周期疊加，從客觀上給行業帶來了被動。但從長期視角來看，乳業承壓的根源，是三個困擾我們很久的問題—品類多元化不足、需供均衡性矛盾、產業鏈韌性較小。這三大矛盾，讓行業在每次周期變化中總是處于被動，也阻礙了行業向價值鏈高端躍升。我們必須緊緊把握科技創新這一武器，打破這三個瓶頸，實現中國乳業的高質量發展。”

　　蒙牛集團總裁 高飛致辭

　　高飛表示，乳業的本質，是為公眾提供營養、助力健康。當下，中國乳業的科技創新，要回歸這一本質。在“大食物觀”引領下，聚焦營養健康下功夫，加速形成新質生產力，推動全要素創新。“在極致品質的基礎上，我們要開創更多新品類、推出更多新產品、打造更多新場景，快速滿足消費的變革趨勢。我們要以科技蓬勃之力，帶動國人不但‘喝牛奶’還要‘吃牛奶’，推動乳業從‘基礎營養供給’向‘大健康’躍升。讓豐富多元的乳制品，成為中國人高品質生活的必需品。”