近年來，隨著當80后、90后的消費主力軍為人父母，他們育兒觀念和消費理念的轉變，讓“兒童經濟”逐漸升溫，成為新的商業增長點。從市場規模來看，兒童零食市場規模約為休閑零食市場規模的1/10，2020年兒童零食市場預計有6000億元的市場規模。兒童零食已然成為一個有著很大商機的細分賽道，成為大零食行業下的超級藍海市場，眾多品牌紛紛入局。

　　其中RIMO凱心作為香港高端私房烘焙品牌，2016年， 在香港正式成立“凱心”研發工坊和設計團隊，主要以歸國華裔華僑為主要成員的，將世界文化與優質食材相結合，用于各類中、西糕餅、巧克力、月餅等產品；用《凱心設計工作室》的個性化時尚設計展現在產品上。在過去四年，不斷創造出多個國內創的優秀產品：《挖著吃生巧克力》《空氣生乳球》《半熟曲奇》《曲奇拿酥燕窩月餅》，《立體小花曲奇》《椰絲小方》2018年獲得《上海名優產品稱號》， 連續3年獲得 “三一五誠信企業”稱號。

　　2019年， 凱心創立子品牌“凱心寶貝”，主要致力于研發 營養素健康糕點、糖果等食品，2020年投放線下嬰童渠道受到廣大經銷商和消費者親睞，凱心將所有對食品健康有概念意識的人群都視為我們的“寶貝”！通過現代食品工藝，盡可能的將食材中自帶的天然營養素在日常休閑食品中亦可攝入補充。

　　而在2021年推出的RIMO凱心手工花式無糖棒棒糖，采用德國植物代糖原料——從植物甜菜中提取的異麥芽酮糖醇，具有天然甜味，能達到蔗糖42%的甜度，不添加人工甜味劑和蔗糖，無糖配方；采用3D建模成型立體造型，包含魚尾系、萌寵系、海星系、蝶戀花等繽紛花樣，多種選擇，是一款有顏又健康的零食好選擇。

　　當下兒童零食市場是90、95后的天下，愿意去嘗試新鮮食品，但是她們依舊覺得普通的零食不能滿足健康需求，使得新生代消費者在給孩子購買零食時，是非常注重健康等特點的。凱心寶貝秉承“所有有健康意識的人群，都是我們的寶貝”的理念，凱心寶貝的slogan就是“以成分來守護健康。”從嬰童著手是珍惜小朋友的健康，并要呼吁消費者學會看配料，以此去守護孩子的飲食健康。

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