正月是農歷的元月，古人稱夜為“宵”，所以稱正月十五為元宵節。正月十五日是一年中個月圓之夜，也是一元復始，大地回春的夜晚，人們對此加以慶祝，也是慶賀新春的延續。元宵節又稱為“上元節”。

　　很多人度有疑問元宵和湯團一樣嗎?

　　元宵，是以餡為基礎制作的。機器做元宵的操作過程：先是拌餡料，和勻后攤成大圓薄片，晾涼后再切成比乒乓球小的立方塊。然后把餡塊放入像大篩子似的機器里，倒上江米(南方叫糯米)粉，機器就“篩”起來了。隨著餡料在互相撞擊中變成球狀，江米也沾到餡料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉層很薄、表面是干的，下鍋煮時江米粉才吸收水份變糊。

　　湯團(北京人按四川習慣叫做湯圓)做法完全不同，倒有點兒像包餃子。湯團表皮已含有足夠的水份，很粘，不易保存，好現做現下了吃。現在有了速凍工藝，湯團才出現在商店里。南昌愛樂科技發展有限公司攜艾葉草全體員工祝廣大消費者元宵快樂!幸福美滿!