九日登高望，蒼蒼遠樹低。人煙湖草里，山翠縣樓西。

　　霜降鴻聲切，秋深客思迷。無勞白衣酒，陶令自相攜。

　　——劉長卿

　　霜降是秋季的后一個節氣，在每年公歷的10月23日前后，太陽到達黃經210度時為二十四節氣中的霜降，是秋季到冬季的過渡節氣，意謂的天氣漸冷、開始降霜。

　　霜降至，天將冷

　　《二十四節氣解》中說：“氣肅而霜降，陰始凝也。”古代將霜降分為三候：一候豺乃祭獸；二候草木黃落；三候蜇蟲咸俯。豺狼開始捕獲獵物，祭獸，以獸而祭天報本也，方鋪而祭秋金之義；大地上的樹葉枯黃掉落；蜇蟲也全在洞中不動不食，垂下頭來進入冬眠狀態中。

　　霜降養生，宜淡補，忌寒涼

　　【宜】進補，防寒保暖；【忌】著涼，氣喘發作

　　【宜】生津潤燥，固腎補肺食食物；【忌】寒涼的食物

　　1、霜降飲食講究：

　　霜降節氣是脾臟功能處于旺盛時期，脾傷于濕氣，需防濕邪應該多吃蓮子、苡米、冬瓜、蓮藕、山藥等祛濕的食物。霜降已入深秋，屬五行中的“金”，對應肺臟，以“平補”為主。故中醫認為，霜降應淡補，飲食應盡量保持清淡，盡量少用解表發汗的食品，如大蔥、生姜、辣椒、芥末等。防秋燥可選擇潤燥滋陰，增強免疫力的芝麻、蜂蜜、銀耳、青菜柔潤食物，以及生梨、葡萄、香蕉等滋陰潤肺的水果。

　　2、霜降起居講究：

　　霜降是秋季的后一個節氣，俗語有“霜降不算冷，霜降變了天”。可養成睡前熱水泡腳習慣，除了可預防呼吸道感染性疾病外，還能使血管擴張、血流加快，改善腳部皮膚和組織營養，并減少下肢酸痛的發生，緩解或消除一天的疲勞。

　　3、霜降情志講究：

　　霜降過后是各種情緒病高發時節，極易誘發抑郁癥等其他心理疾病。保持良好的心態，宣泄積郁之情、培養樂觀豁達之心，是養生保健不可缺少。

　　4、霜降防病講究：

　　霜降時節，氣溫突然下降，晝夜的溫差拉大10℃以上，慢性病患者和抵抗力弱的人易病情加重或感冒發燒。而冷空氣刺激使體血管發生收縮，血壓突然上升，而誘發心臟血管疾病。因此重在保暖，預防工作一定要及時做好。

　　廣禾堂養生專家為您精心準備霜降進補食譜，一起健康過霜降，樂迎冬天！

　　猴頭菇雞湯

　　【材料】猴頭菇三顆，雞半只，枸杞，姜，鹽，料酒，火腿幾片。

　　【做法】猴頭菇用溫水泡六個小時，用手抓一下，洗干凈。雞放到沸騰的鍋里焯水，加兩片姜，一些酒去腥，焯水完畢撈出來沖洗干凈。雞切塊，火腿切片，把雞，火腿，猴頭菇和姜片一起放進電燉紫砂鍋里，一次加足冷水，燉四個小時。后還有半個小時的時候加枸杞，喝前加鹽調味。

　　【】補脾益氣，助消化。適用于脾胃虛弱、消化不良、食欲不振等癥。

　　山藥炒木耳

　　【材料】山藥1段，水發木耳5朵，蒜2瓣，鹽、雞精、油少許。

　　【做法】山藥去皮、洗凈，切片備用;水發木耳洗凈，摘小朵備用;把蒜剁碎成末;燒開一鍋水，然后將山藥片放入焯30秒后撈出備用;熱鍋倒油，放入蒜末爆香后加入焯好的山藥片炒半分鐘后加入木耳一起炒熟，加鹽調味即可。

　　【】山藥一般在霜降前后收獲，中醫認為，山藥入肺、脾、腎經三經。具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的。