張家茵透露，麥當勞在中國將加速餐廳升級，通過數字化的硬件、個性化的產品與人性化的服務，全面提升顧客用餐體驗。

　　據介紹，預計到2017年上半年，全國十多個城市約1000家餐廳將完成升級，變身“未來2.0”概念餐廳。

　　四成餐廳率先升級

　　根據麥當勞方面介紹，其在中國北京、上海、廣州、深圳、成都、東莞、福州、杭州、南京、武漢、廈門等城市的約1000家麥當勞餐廳，預計將在2017年上半年完成硬件升級，約占全店40%。

　　那么問題來了，“未來2.0”概念餐廳到底有何特別？

　　“這是一個未來餐廳體驗。”張家茵今天說，“近年，由于數字化、O2O的興起，中國消費者的生活形態正不斷變化，也改變了外食市場的格局。麥當勞‘未來2.0’ 重新定義了顧客的點餐方式、支付方式、餐單選擇以及服務內容。”

　　因此，基于上述對消費者需求的洞察，麥當勞正以數字化驅動全面提升用餐體驗。“我們希望顛覆消費者對于傳統快餐的印象，把更多自由交到消費者手中，讓顧客享受簡單輕松的用餐體驗。”張家茵說。

　　從2013年開始，該公司已經開展“未來1.0”的工作，主要是單向的數字化硬件設施，包括Wi-Fi和移動支付。

　　而“未來2.0”是硬件和軟件的結合、餐廳與顧客雙向互動的全新用餐體驗，具體來說包括：雙點式柜臺、動態電子餐牌、觸屏自助點餐機、移動支付、定制漢堡、送餐到桌服務等。

　　全新送餐到桌服務

　　今天，小食代也在現場體驗了一把未來餐廳。

　　這家概念餐廳有別于麥當勞常見的餐廳：黑色光面的外觀頗具未來科技感，內部以明亮黃色為主，布置時尚簡約。小食代君留意到，店內在顯著地方放置著多個觸屏自助點餐機。觸屏點餐機的點餐頁面還可以縮小至屏幕下方，方便小孩加入點餐行列。

　　觸屏點餐機更可讓消費者在點餐過程中定制自己喜歡口味的漢堡和甜品。今天，小食代君選擇了麥當勞推出的全新的漢堡系列。在點選屏幕上的產品按鈕后，可隨喜好調整面包、肉類和配料等。

　　完成點餐后，顧客可領取一個電子號碼牌，享受“送餐到桌”的服務。支付時，可選擇多種支付方式，包括銀行卡、Apple Pay、支付寶 、微信支付、QQ錢包等。

　　據悉，截止2016年12月，麥當勞的移動支付占比已達40%。

　　突出互動和定制化

　　張家茵說，“未來2.0”改善了更多的細節，更突出“互動和定制化”。

　　在“未來2.0”餐廳里，消費者定制個性化的產品將獲得更多指引，如菜單會有大廚推薦搭配。

　　據了解，麥當勞方面預計將在2017年陸續在全國推廣App。

　　此外，在2017年，麥當勞將推出全新的漢堡產品線，顧客可以根據喜好調整面包、肉類和配料，個性化定制屬于自己的漢堡。

　　搭建O2O閉環

　　目前，國內外賣市場每年增速接近30%，超過6000億元的規模。麥當勞一方面積極發展外送業務，包括自有麥樂送業務，另一方面也加強與第三方外賣送餐平臺合作。但外送業務僅是麥當勞中國市場布局的一小部分。

　　“麥當勞在中國本來就是西式快餐堂食的”。張家茵還表示，“未來2.0”的升級，正式希望通過數字化驅動全面提升顧客用餐體驗，“讓更多消費者喜歡來到我們的餐廳”。

　　“我們外送和堂食都要做好。不僅要贏得online（線上）的市場，也要贏得offline（線下）的市場。搭建O2O閉環，讓其成為麥當勞未來的競爭優勢”，張家茵說。

　　她還介紹道，未來麥當勞中國的發展重點將更多聚焦在3到5線城市。此外，還會考慮不同類型的商圈：例如商場、商業綜合體、旅游區等。