中國作為世界上大的食品工業國家，食用油一直是人們日常生活中必不可少的原料，在生活中有著舉足輕重的地位。生活中常見的食用油品類主要包含了大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、葵花籽油、芝麻油、棕櫚油、橄欖油、亞麻籽油等等。據悉，我國的食用油市場已達5000萬噸左右。隨著食品油市場的快速發展，不免出現魚龍混雜之象，總有一些以次充好和以假亂真的事件發生，來擾亂公眾視野和消費信心。

　　日前，《食用油流通追溯管理規范》（T/CFCA 0014—2020）團體標準正式發布，將于6月15日開始實施。這一舉措將為規范食用油流通安全，保障產品品質安全提供標準依據。

　　食用油流通追溯管理規范

　　2020-06-15

　　該標準由中國副食流通協會標準化技術委員會提出并歸口，由香馳控股有限公司、中國副食流通協會食品安全與信息追溯分會、國家農產品現代物流工程技術研究中心、上海中商網絡股份有限公司（以下簡稱CCN中商）、北京航空大學、農業農村部食品與營養發展研究所等11家單位共同起草完成，適用于食用油出廠、物流、銷售、流通加工等流通過程中的信息追溯管理與信息共享，生產過程中的信息追溯可參照使用。

　　在信息追溯系統建設要求中，《食用油流通追溯管理規范》（T/CFCA 0014—2020）團體標準從通用要求、系統功能、追溯標識、追溯采集的編碼管理、采集的基本信息內容和表示5方面進行細分規定。

　　其中，對于追溯標識，規定食用油流通過程中應帶有信息追溯標識，信息追溯標識應具有識別身份碼；與此同時，應加強對商品追溯標識的保護，確保信息追溯標識清晰、完整、未經涂改，出現商品信息追溯標識損壞情況時在生產廠商的協助下時間更新信息追溯標識；若需對商品更換標識或另行添加包裝的，其新增信息追溯標識應與原標識保持關聯一致，同時應具備防偽、防復制功能等等。

　　后，《食用油流通追溯管理規范》（T/CFCA 0014—2020）團體標準從原料環節、生產環節、流通環節、消費環節進行規范。而追溯信息管理方面，《食用油流通追溯管理規范》（T/CFCA 0014—2020）團體標準也從4個方面進行規定要求，包括信息存儲、信息傳輸、信息安全和信息管理。

　　此次《食用油流通追溯管理規范》（T/CFCA 0014—2020）團體標準的制定與實施，不僅有利于規范食用油的流通秩序，制約以次充好、以假亂真的食用油對社會危害的影響，促進整體食品業的健康發展；還可以幫助食用油企業建立更完善、更流通的追溯管理體系，實現企業的產業升級；同時在一定程度上降低了食用油流通成本，保障食用油流通安全，確保食用油品質安全，讓消費更安心！

　　來自CCN中商的市場總監王剛先生說到，他很榮幸可以成為此次標準的起草人之一，由于疫情的關系，這項標準的產出過程也是次采用了審查專家與起草專家在線視頻會議的方式進行，非常特別也很有紀念意義。

　　他還說到：“追溯體系的建設，一方面是對消費者的利益保護，另一方面也是對企業品牌形象的保護。我們傳統追溯模式，是從源頭上賦碼，數據采集，將整個追溯鏈條上的數據進行關聯。然而很多外界不知道的是，CCN中商的追溯建立背后是一個龐大的數據庫管理平臺，這個平臺不單能實現完整的數據采集和分析，還能為企業達到精準營銷的目的。目前企業托管到CCN中商數據中心的追溯及防偽編碼數據總量已達近二百億條。追溯碼日均新增幾百萬，日均需處理數據上千萬，從應用本身要求，這些數據需及時快速準確的被處理，以支撐用戶的查詢。當然我們還能做到一點，那就是我們針對經銷商竄貨的現象，制定出針對經銷商防竄貨的解決方案。”

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