近日，中國營養保健食品協會發布團體標準立項公告，公告審議通過了部分團體標準提案。其中，由佳貝艾特聯合中國檢驗檢疫科學研究院（下稱“中國檢科院”）起草的團體標準“羊乳基嬰兒配方食品乳清蛋白含量檢測方法毛細管凝膠電泳法”（暫定標準名稱）獲批立項，再次凸顯了佳貝艾特在羊乳制品研究方面的專業實力。

協會立項公告及立項名單（部分）

　　新國標對乳基嬰兒配方食品中乳清蛋白含量提出了明確要求。據悉，即將實施的《食品安全國家標準嬰兒配方食品》（GB10765-2021）和《食品安全國家標準較大嬰兒配方食品》（GB10766-2021）兩項標準規定：乳基嬰兒配方食品（適合0-6月嬰兒的嬰兒配方乳粉）中乳清蛋白含量應≥60%，乳基較大嬰兒配方食品（適合7-12月嬰兒的嬰兒配方乳粉）中乳清蛋白含量應≥40%。

　　然而，當前市面上對于嬰配粉中乳清蛋白含量的檢測方法存在精度較差、外部影響因素較多等痛點，且市面上尚無專門針對羊乳基嬰兒配方乳粉的檢測方法，直接阻礙了羊奶粉市場的可持續發展。

　　為了解決這一痛點，為羊奶粉行業提供行之有效的檢測辦法，佳貝艾特中國研發團隊聯合中國檢科院于2022年初迅速開展了相關工作，通過大量實驗，確定了“毛細管電泳方法”的可行性，并充分利用佳貝艾特在羊乳科研方面積累的成果，對不同系列30余個批次樣品進行測試，考察了該方法的穩定性、重復性和回收率。2022年底，起草團隊正式向中國營養保健食品協會發起立項申請，后經過行業多位專家評審，正式通過立項。目前，此次獲批立項的團體標準編制、開發等工作正在有序推進當中。

　　據了解，“毛細管凝膠電泳法”是一種將起分子篩作用的凝膠聚合物灌注于毛細管中，以高壓直流電場為驅動力的對生物大分子進行分析檢測的技術。該技術通過十二烷基硫酸鈉（SDS）對樣品中蛋白質組分進行變性和附加電荷的處理，采用毛細管電泳儀對蛋白質組分進行分離，再通過系數換算，可以實現對羊乳基嬰兒配方粉中乳清蛋白含量的測定。

　　作為羊奶行業“領頭羊”，佳貝艾特在羊乳產品研發和生產方面擁有120余年經驗，是目前全球僅有的營收超過30億元的羊奶粉品牌。多年來，佳貝艾特堅持深耕羊奶科研，持續探索羊奶價值與優勢，并面向行業分享相關科研成果。

　　目前，佳貝艾特在國內及國外開展的項目分別有70余項及50余項；發明專利占純羊乳蛋白嬰幼兒配方奶粉專利的50%，論文發表數量位居羊奶粉品牌前列。2022年，佳貝艾特就曾通過制定行業標準來量化羊乳制品摻假的考核指標及測試方法，彌補行業現有食品摻假檢測方法的不足，用實際行動助推行業發展。

　　此次團體標準獲批立項，體現了有關單位對佳貝艾特提案內容科學性和專業性的肯定，也凸顯了佳貝艾特在羊乳科研方面的專業實力。未來，佳貝艾特將進一步積極踐行“領頭羊”擔當，不斷提升自身創新研發能力，持續探索和傳播羊奶價值，用實際行動為羊奶產業的高質量、可持續發展做出更大貢獻。