奶粉品牌應以品質為信仰 中嬰網專訪“乳業(yè)教父”鄭俊懷
觀點前言
2015年9月25日下午,中嬰網記者在廣州獨家采訪了“中國乳業(yè)教父”鄭俊懷先生。被行業(yè)人士稱為“教父”,由此可見他為中國乳業(yè)做出的巨大貢獻。他的傳奇經歷,足以寫一本書。經歷大起大落后,在記者面前的的鄭總是一位非常慈祥的老人,他沉穩(wěn)、自信、堅定,通過精氣神仍能受到他作為一名優(yōu)秀企業(yè)家的人格魅力。
我國針對嬰兒奶粉配方即將發(fā)布一個新的規(guī)定,現(xiàn)在這個規(guī)定還沒有正式公布,我想政府出臺這樣一個規(guī)定的本意是為了更進一步規(guī)范我國幼兒奶粉的標簽以及對產品的品質和質量的規(guī)定。不管這個規(guī)定的內容是什么,我想都是為了我們的寶寶,也是為了我們的國產品牌,這才是根本所在。
對于我們企業(yè)來說,完全按照規(guī)定來做,國家有什么要求,我們就按照要求去做。因為國家是站在全中國寶寶的角度來制定各種規(guī)定、各種制度的,這都是為了寶寶的健康,也為了我們的后代。
紅星集團董事長鄭俊懷先生(圖左)與中嬰網小編(圖右)合影
我們是一個以嬰兒奶粉為主的企業(yè),嬰兒奶粉關鍵的問題就在于產品的品質。只有堅持產品品質,才是對我們的后代負責,才能讓我們的后代健康成長。這些年,我們國家在幼兒食品安全方面出了不少這樣那樣的事故,實事求是地講,都是產品品質沒有做好,品質做不好,我們的產品就沒有未來,就無法生存,更談不上發(fā)展。所以,這些年來,紅星集團完全是把品質作為一種信仰,作為一種責任,作為一種良心,從而扎扎實實地來做好品質。
對于產品品質,先,我們是完全符合國家標準的,同時,我們也按照歐盟的標準,國際的標準來確定一系列的工作。在產品原料的采購和產品配方上我們都是遵守國家標準和歐盟標準的,尤其在奶源上。
寶寶奶粉里面很重要的一個原料就是牛奶,牛奶的奶源我們是完全按照歐盟標準來選擇的。沒有好的奶源我們就做不了好的寶寶奶粉。過去出的三聚氰胺事件主要的問題就是出在奶源上。
雖然這樣一來,在原料選擇上成本會高一點,價格也高一點,但是為了寶寶能健康成長,為了適應寶寶的生長和發(fā)育,我們要選擇好的奶源,即使價格高,我們也要選擇。
第二,在工廠的建設上,我們是按照高標準來建設牡丹江的工廠的,我們的工藝完全是按照歐盟標準來的,我們的全套設備都是引進德國的生產線,應該說在世界上都是先進的。這樣做的目的也是為了確保產品的質量,因為設備和工藝是很重要的,沒有好的工藝,沒有好的設備,也很難保證寶寶奶粉的質量。
當然,還有一個很重要的問題,那就是管理。管理對于一個乳品企業(yè)來講至關重要,這就要求我們的管理要按照國際標準,ISO9000就是一個國際標準,這樣一個標準規(guī)范了企業(yè)運作中的每一個細節(jié),每一個環(huán)節(jié)。如果真正按照這個標準來做,那我們的管理體系就有了保證,我們的產品質量也就有了保證。反之,產品質量就無法得到保證。這幾年以來,我們完全是嚴格按照這個標準來做的。
我們還組建了一個以德國總經理為的國際化的管理團隊來管理這個營養(yǎng)奶粉工廠。大家都知道,國際上,尤其是按照歐盟標準,特別是德國人,管理工廠是很嚴謹?shù)模麄冏⒅攸c滴之處,注重每一個細節(jié),這樣一個國際化團隊同時吸收了國內和國際的好的企業(yè)的做法。
所有的這一切終都是為了保證產品的質量。
由此可見產品質量對于紅星是至關重要的。經過我們的努力,我們建成了國內現(xiàn)代化的營養(yǎng)奶粉工廠,也能生產出符合國家和國際標準的合格的產品,但是這個由誰來確定,我們自己說了不算。去年我們請了一家有143年歷史的歐洲權威的認證機構,也就是德國的萊茵公司,他們從第三方的角度按照國際標準對我們進行審核認證。他們的要求是很嚴格的,對每一個細節(jié),對于某個方面的管理,對于整個體系,都要完全按照要求來審核的。
我們的目標就是要做出中國好的寶寶奶粉,所以我們主動地請他們來給我們提問題,挑毛病,我們認為我們請了一個很好的老師來幫我們作指導,幫我們去做好。就這樣,經過了一年多的努力,在今年九月初,德國萊茵認證機構認為我們基本符合了國際質量體系,我們獲得了通過。
這一切的一切都是為了給我們中國的寶寶生產出安全營養(yǎng)的好產品,這就是我們的目標。
紅星集團登錄2015京正廣州展
先,對于認證,也就是請第三方的檢測。我們是不是達到國際的標準了?這不是由我們自己說了算的。也許我們自己覺得做的不錯了,但是請來的第三方的老師,他們會發(fā)現(xiàn)很多的問題。尤其是我們請來的德國萊茵公司,他們有143年歐盟認證的歷史,是世界上很權威的認證機構,一年多以來,我們就是按照萊茵的老師們提出的問題來具體地改進,正是他們提出的這些問題使得我們也提高了很多,以前我們不以為然的問題,通過他們的指導和認證檢測,我們就會及時地去改正。另一方面,通過請他們來認證檢測,對于我們的管理水平本身也是一種提高。盡管我們?yōu)榇耸峭度肓艘徊糠仲Y金,但是我們得到了工廠管理能力的提升,也更有能力生產出安全營養(yǎng)的寶寶奶粉,這樣一來,我們感覺確實是收獲不小。國家的多次檢驗也驗證了這一點,我們的產品次次都是合格的。
目前,根據(jù)國內營養(yǎng)奶粉的現(xiàn)狀,根據(jù)未來中國人口的增長,未來寶寶的需求,我們定了一個5年左右的時間,紅星集團利用自身已經形成的條件,利用一個有63年歷史的品牌經驗,通過整合國內國際各個方面的資源,我們是有能力做成中國營養(yǎng)奶粉的一個品牌的。為了實現(xiàn)這個目標,在下一步的發(fā)展上,我們要做出產品的差異化來,要做出我們的特色來。先,我們地處黑龍江省的牡丹江,牡丹江有獨特的綠色有機的生態(tài)環(huán)境,鏡泊湖,林海雪原都在牡丹江,她是一片還沒有被污染的黑土地,它擁有良好的有機環(huán)境,在這樣的環(huán)境中,我們要給寶寶做有機的,沒有任何污染的產品,同時我們在牡丹江的牧場都是按照歐盟的高標準來建造的,牧場生產出有機牛奶,工廠生產出有機奶粉,這就是我們要做的。我們是國產品牌,互聯(lián)網的出現(xiàn)使得物流體系更加完善,我們可以給寶寶生產出更新鮮的好奶粉。解決了安全問題,解決了新鮮的問題,也就是解決了營養(yǎng)的問題。
在未來幾年,市場需要有特色的產品。經過萊茵公司的認證,我們的體系已經合格,接下來我們會繼續(xù)做產品的認證,產品檢測認證通過后,我們的每一罐產品上都會有萊茵的標識,這個標識就意味著我們的產品達到了高的標準,也同時意味著產品的安全性得到了的保障。
有了萊茵認證的標識,有了我們在牡丹江生產的有機牛奶和有機奶粉,再加上我們能給中國的寶寶以快的速度提供安全營養(yǎng)的好產品,我想寶寶媽媽們就會選擇我們的產品。這樣,通過全體紅星人的努力,我們提出的未來5年做成中國營養(yǎng)奶粉品牌的目標肯定會實現(xiàn)。
TA的簡介INTRODUCTION
鄭俊懷(1950年9月——),男,內蒙古呼和浩特市土默特左旗人,原內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司董事長,現(xiàn)任黑龍江紅星集團食品有限公司董事長,有中國“乳業(yè)教父”之稱。
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